2,99 €
Thé corsé, thé d’aventure, thé de caractère… Ce guide captivant vous plonge au cœur de l’univers du thé noir, de ses origines légendaires à ses plus grands crus actuels.
Vous y découvrirez l’histoire, les terroirs emblématiques (Assam, Darjeeling, Yunnan…), les secrets de fabrication, les bienfaits, ainsi que les clés pour bien le préparer et mieux le déguster.
Un livre clair, élégant et richement illustré, pensé pour tous les amateurs de thé, débutants comme passionnés. À savourer sans modération.
Longtemps symbole d’élégance britannique, le thé noir est bien plus qu’un simple “break” à l’anglaise. Avec L’art du Thé Noir, Nelly Lacour nous livre un guide passionnant, richement documenté, qui explore toutes les facettes de ce thé au caractère affirmé. De ses origines impériales aux plantations de haute altitude, ce livre nous fait voyager à travers les cultures, les époques et les arômes.
Une plongée dans l’histoire d’un thé conquérant
Le thé noir n’est pas né noir. Ce guide retrace l’étonnante épopée de cette transformation : de la Chine impériale aux routes commerciales de l’Europe coloniale, en passant par la naissance des grands jardins d’Assam et de Ceylan. Il raconte comment ce thé d’exportation est devenu un incontournable du quotidien en Angleterre, en Russie, au Maghreb ou encore au Tibet.
Des terroirs emblématiques aux crus d’exception
Assam, Darjeeling, Nilgiri, Yunnan, Keemun, Ceylan, Népal, Kenya… Le livre dresse un panorama complet des régions productrices de thé noir, en mettant en lumière leur singularité, leur climat, leurs savoir-faire. Il vous initie aussi aux crus les plus renommés et aux récoltes qui font la renommée de ces terroirs.
Tout comprendre des procédés de fabrication
Oxydation, flétrissage, roulage, tri, grades… Le thé noir est un thé de transformation. Ce guide vous explique les étapes de sa fabrication avec précision, sans jargon inutile, pour que vous puissiez apprécier pleinement ce qui se joue entre la feuille fraîche et l’infusion ambrée.
Préparer, déguster, sublimer
Comment bien infuser un thé noir ? À quelle température ? Pendant combien de temps ? Faut-il ajouter du lait, du citron, du sucre ? Ce livre vous donne des conseils clairs pour réussir vos dégustations, que vous soyez adepte du breakfast tea, du chai épicé ou d’un Darjeeling de printemps. Il aborde aussi les accords mets & thés, les rituels d’infusion à travers le monde, et les usages culinaires du thé noir.
Un thé, mille vertus
Souvent moins évoqués que ceux du thé vert, les bienfaits du thé noir n’en sont pas moins réels : énergie, digestion, antioxydants, concentration… Le guide propose un point complet sur ses propriétés, avec des explications nuancées et actuelles.
Un guide pour tous les amoureux du thé
Clair, structuré, pédagogique, cet ouvrage est accessible à tous. Il s’adresse autant aux novices curieux qu’aux amateurs désireux d’approfondir leurs connaissances. Son contenu rigoureux, enrichi d’anecdotes, d’illustrations et de références culturelles, en fait un compagnon de choix pour celles et ceux qui souhaitent faire du thé noir un rituel éclairé et conscient.
Inscrivez-vous à notre newsletter
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.